Es duftet himmlisch bei der Quitten-Verarbeitung - der große Quittenstrauch schaut auch aus wie direkt aus dem Garten Eden. Gestern hat mein Jüngster (will derzeit jeden Tag Marmalde nach Eigenkreationen machen) Schlehen-Quitten-Marmelade eingekocht - HERRLICH sage ich nur! Bitte unbedingt die Kerne aufbehalten und trocknen, daraus lassen sich toll pflegende Pflanzengele herstellen. Die Kerne enthalten sehr viele Schleimstoffe - daher kann man daraus auch einen magenberuhigenden Kaltauszug herstellen. Ja und erst die Schale: bitte unbedingt trocknen und verräuchern!