Ines Scheiblhofer
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Tel.: 0680/202 48 22

Buch: Kräuterwanderung mit Kindern

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Mein Spiel: 1,2,3 Kräuterallerlei

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Wilde Pastinake

Die wilde Pastinake ist auf vielen Wiesen zu finden. Die jungen Blätter schmecken sehr gut in Suppen, Aufstrichen, in einem Strudel uvm. Der Geschmack ist sehr würzig, geht in die Sellerie-Richtung - sehr aromatisch! Die Wurzel kann man natürlich auch ernten, nur ist diese viel zarter als die der Kultur-Pastinake - daher begnüge ich mich mit den Blättern, die eine sehr besondere Form haben, wie man auch am Foto sehen kann. Wenn man an den Blättern reibt und daran riecht kommt das Aroma sofort zur Geltung!

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