Die Internationalen Heilkräutertage finden von 7.-10. Juni 2012 in Herberstein statt. Internationale Größen aus der Kräuterbranche halten Vorträge und Workshops - es gibt auch ein tolles Rahmenprogramm. 

Auf alle Fälle besuchenswert!

Nähere Infos gibt es hier: http://www.thor-zentrum.net/index.php?option=com_content&view=article&id=48%3Aheilkraeutertage-2012&catid=7&Itemid=4

Bierliebhabern ist der Hopfen hauptsächlich als Bierbestandteil ein Begriff.

Hopfenzapfen werden aber auch gerne Tees begemengt, da sie eine beruhigende und schlaffördernde Wirkung haben. 

Früher meinte man, wenn man eine Haarsträhne mit einer Hopfensprosse unter einem Hopfen eingräbt, erhält man langes, dichtes Haar - naja einen Versuch könnte man ja einmal wagen!

Momentan sind weit verbreitet die feinen Hopfensprossen zu finden. Ein herrliches Wildgemüse! Ganz kurz in etwas Salzwasser blanchiert eine köstliche Beilage oder Vorspeise.

Man kann die Hopfensprossen zusammengerollt auch in ein kleines Glas füllen und mit heißem Balsamicoessig, mit einer Prise Salz, übergießen. Gut verschließen und ein paar Wochen ziehen lassen. Eine feine Bereicherung für Antipasti.

Noch sind die Sprossen zart, aber nicht mehr lange, also nichts wie los zur Hopfensprossen-Suche!

Der Adamah Jungpflanzenmarkt mit einer riesigen Auswahl an Gemüse-, Kräuter- und Blumenpflanzen findet wieder statt. Hier das Sortiment, wie auch nähere Infos: Pflanzenmarkt

Ich würde mich sehr freuen, Euch begrüßen zu dürfen!

Derzeit sind viele Wiesen in das goldene Gelb des Löwenzahns getaucht - herrlich anzusehen.

Früher sagte man: wer die ersten drei Löwenzahnknospen, die er im Frühling findet, verspeist, bleibt den Rest des Jahres gesund.

Vom Löwenzahn verwendet man die Blätter, Blüten und auch die Wurzel.

Er wirkt harntreibend, nierenanregend, gallenflussfördernd und stoffwechselanregend.

Gerade bei Frühjahrskuren bringt er den Organismus in Schwung; Eine Löwenzahnkur über 3 Wochen (2 Tassen Tee pro Tag) – wirkt auch bindegewerbskräftigend und befreit von Übersäuerung.

Auch kulinarisch bereichert der Löwenzahn vielfältig die Frühlingsküche:

Löwenzahnkapern, Rördlsalat, Löwenzahngelee, Löwenzahnlikör uvm. lässt das Genießerherz höher schlagen, eine Reihe von Rezepten finden sich auch hier: http://www.kraeuterwerk.at/rezepte/

Vielerorts duftet es wieder herrlich nach Veilchen! 

Das Veilchen ist ein tolles Blümchen, das für uns Menschen vielerlei Verwenungsmöglichkeiten parat hält:

- Veilchenessig (schmeckt herrlich, war aber auch schon ein Schönheitstonikum der Kaiserin Sissi)

- Veilchenölauszüge für die Schönheitspflege und Weiterverabeitung zu Cremes

- Veilchentinktur zum Einnehmen oder als Wirkstoff für selbst gerührte Cremes

Verzuckerte Veilchen, die schon die Lieblingsnascherei der Kaiserin Sissi waren oder auch die getrockneten Veilchen, die hervorragend in einen Hustentee passen. Aber auch ein Blütenzucker lässt sich aus den Veilchen herstellen und somit wird der herrliche Duft des Veilchens noch in den Winter hinüber gebracht.

Veilchen sind auch als Salatbeigabe geeignet, und man kann übrigens auch die Blätter des Veilchens hierfür verwenden.