in ein weithalsiges Glas ca. 1/3 gewaschene, anschließend trocken geschleuderte und fein geschnittene Bärlauchblätter, geben

Mit biologischem, kaltgepresstem Öl (Distelöl, Olivenöl, oä.) aufgießen und gut verschließen.

Immer wieder durchschwenken, und nach ca. 3 Wochen abseihen und in dunkle Flasche abfüllen.

Ein herrlich aromatisches Öl, dessen Geschmack über die Bärlauchsaison hinaus an den Frühling erinnert!