Ines Scheiblhofer
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Buch: Kräuterwanderung mit Kindern

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Mein Spiel: 1,2,3 Kräuterallerlei

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Gundelreben-Eis

Zutaten für Gundelrebeneis
2     Bananen
2     Zitronen
1     Apfel
300 Gramm    Sahne
5 Gramm    Gundelrebenblättchen
Honig nach Bedarf

Banane und Apfel schälen und in Stückchen schneiden. Zitrone auspressen und den Saft über die Früchte träufeln. Gundelrebe waschen und trockentupfen. Die Blättchen zusammen mit etwas Sahne und dem Obst pürieren. Mit Honig nach Bedarf abschmecken.

Die restliche Sahne steifschlagen und unter das Püreee heben.

Die Masse in einer Gefrierform einfrieren.

Das fertige Eis auf einen Teller stülpen und in Portionen schneiden.

 

Dazu passt gut der Gundelreben-Konfekt

 

Quelle: http://www.cuisine.at/rezept_0481245_gundermanneis_mit_gundermannkonfekt.php