Ines Scheiblhofer
ines@kraeuterwerk.at
Tel.: 0680/202 48 22

Buch: Kräuterwanderung mit Kindern

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Mein Spiel: 1,2,3 Kräuterallerlei

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Holunder-Erdbeer-Bowle

10 Holunderblütendolden
250 g Erdbeeren
5 Zitronenmelisseblätter
2 Esslöffel Holunderblütensirup
1 Bio-Zitrone
1 Flasche Sekt
2 Flaschen guter Weisswein
2 EL flüssigen Honig

 

Die aufgeblühten Blütendolden von Insekten befreien, aber nicht waschen

Blütendolden mit dem 1/2 Wein übergießen

Holunderblütensirup hinzugeben

Bio-Zitrone in Scheiben schneiden und hinzufügen

und ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen

 

Blüten morgens rausfischen, restlichen Wein dazugeben

Honig unterrühren

Erdbeeren in Stücke schneiden und hinzufügen

Melisseblättchen fein schneiden und ergänzen.

 

Zum Schluss Sekt dazugeben.