Ines Scheiblhofer
ines@kraeuterwerk.at
Tel.: 0680/202 48 22
Buch: Kräuterwanderung mit Kindern
Ab sofort ist die 2. Auflage meines Buches "Kräuterwanderung mit Kindern" in vielen Buchhandlungen und auf vielen Online-Shops zB www.naturseiten.at
www.morawa.at oder amazon um nur 7 Euro erhältlich!
Mein Spiel: 1,2,3 Kräuterallerlei
kräuterwerk Newsletter
Saisonale Kräutertipps, Rezepte, Anwendungen und Veranstaltungen
Löwenzahn-Kartoffel-Salat
2 Handvoll zarte, junge Löwenzahnblätter
1 kg Kartoffel
1 Zwiebel
Essig, Öl
etwas Dijonsenf
Salz und Pfeffer
Kartoffel in der Schale kochen und anschließend schälen, und in Scheiben schneiden
Löwenzahnblätter waschen, in Streifen schneiden und unter Kartoffel haben
Für die Mariande:
gewürfelte Zwiebel glasig angehen lassen,
mit Essig und Suppe ablöschen
und etwas köcheln lassen, salzen und pfeffern, 3 EL Öl hinzufügen.
Die noch warme Marnade über dem Salat verteilen.