Ines Scheiblhofer
ines@kraeuterwerk.at
Tel.: 0680/202 48 22

Buch: Kräuterwanderung mit Kindern

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Mein Spiel: 1,2,3 Kräuterallerlei

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Bärlauch-Grill-Butter

300 g Butter

4 Handvoll Bärlauch

Salz

 

Butter schon 1 Stunde vor Gebrauch aus dem Eiskasten geben

Bärlauch waschen und gut trocken schleudern, sehr fein schneiden

Die Butter mit dem Mixer oder Schneebesen weich schlagen,

ca. 1/2 TL Salz dazu

geschnittenen Bärlauch dazugeben

gut vermischen,

auf einem Butterpapier jeweils eine Wurst (Länge ca. 15 cm)

formen und einrollen

Wenn man es bald verwenden will in den Kühlschrank geben, sonst

gleich einfrieren

circa 1/2 Std. vor Gebrauch aus Tiefkühler geben

vor dem Servieren in Scheiben schneiden und

auf Grill-Gemüse oder

Grill-Fleisch geben.