2 Handvoll Bärlauch

250 g Topfen

1/2 Becher Sauerrahm od. Naturjoghurt

Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen, fein schneiden

Topfen mit Sauerrahm/bzw. Naturjoghurt verrühren

salzen, pfeffern

fein geschnittenen Bärlauch dazugeben

ein herrlich gschmackiger Brotaufstrich!