Ines Scheiblhofer
ines@kraeuterwerk.at
Tel.: 0680/202 48 22

Buch: Kräuterwanderung mit Kindern

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Mein Spiel: 1,2,3 Kräuterallerlei

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Bärlauchnudeln

1/4 kg Bärlauch

2 Zehen Knoblauch

1/2 Zwiebel

2 EL Butter

500 g Spaghetti

Parmesan

 

Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen

 

Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein würfelig schneiden.

Bärlauch waschen und fein hacken.

 

In einer Pfanne Butter zergehen lassen, darin Zwiebel und Knoblauch andünsten, Bärlauch hinzufügen und bis er zusammen gefallen ist, mit dünsten.

Würzen mit Pfeffer und Salz

Nach dem Spaghetti abgießen, mit Bärlauch vermischen und auf Tellern anrichten.

Mit Parmesan bestreuen.