2 kleine oder 1 große gekochte, geschälte Rote Rübe

1/2 Pkg. Topfen

3 EL Sauerrahm

2 EL geriebener Kren

Salz, Pfeffer

Rote Rüben raspeln

mit restlichen Zutaten vermengen 

und auf einem Brot genießen, ev. wenn vorhanden mit Kresse dekorieren.