Ines Scheiblhofer
ines@kraeuterwerk.at
Tel.: 0680/202 48 22

Buch: Kräuterwanderung mit Kindern

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Mein Spiel: 1,2,3 Kräuterallerlei

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Schafgarben-Tofu-Spießchen

Frische, blühende Schafgarben inkl. Stängel

geräucherter Tofu

 

Den geräucherten Tofu in gefällige Würfel schneiden

Die Schafgarbenstängel von den Blättern befreien und nun die Tofuwürfel nach und nach aufspießen. Nun die Spieße braten (das geht inkl. der Blüten, oder grillen (hierfür die Blüten entfernen.)

 

Fein-würzige Bereicherung beim Grillen. Dazu passen gut: Folienkartoffel oder Backrohrkartoffel gewürzt mit den Blüten der Schafgarbe, wie auch eine Wildkräuter-Sauche aus Joghurt, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und fein gehackten Wildkräutern wie (Schafgarbenblätter, Beifuß, Wiesensalbeiblüten, ...)